Ceviche de Mariscos Peruano se emplea la típica forma de preparación del normal ceviche de pescado con la diferencia que ya mencionamos con anterioridad de cocer primero los mariscos, siempre respetando el tiempo de cocción de cada marisco ya que pueden ser diferentes. Los mariscos son una importante fuente de proteínas y son muy nutritivos, sobre todo cuando están muy frescos, recién son sacados del mar. Son muy recomendados para niños y adolescentes en desarrollo, así como para deportistas.