Sopa marinera [Receta]

La sopa de Mariscos o mejor conocida como Sopa Marinera, es una verdadera obra de arte culinaria en forma de sopa y que puede llevar uno o varios tipos de Mariscos.

Este delicioso platillo seguramente lo podrás encontrar en cualquier lugar que tenga una costa marítima y además en diferentes presentaciones, en algunos lugares será más líquida la sopa, en otros lados seguramente será más como un estofado, en otros lados le agregan leche de coco dándole un toque extra y especial. Pero todos llevan una buena mezcla de Mariscos y las verduras de preferencia.

Este tipo de alimentos es muy popular en la gastronomía asiática, en la que el consumo de Mariscos es parte de su tradición, pero también puedes encontrarla muy popularizada en la cocina latinoamericana, en cada lugar es encontrada con un nombre propio que lo caracteriza.

Si estas pensando en preparar este exquisito platillo que incluye tantas delicias marinas, te recomendamos que hagas nuestra receta que a continuación detallamos para ti.

Sopa Marinera

Esta receta es muy sencilla de realizar y contiene ingredientes que son fáciles de conseguir en cualquier supermercado de tu localidad. Además de que los pasos para realizarla son tan sencillos que cualquiera pensara que eres experto en comida marina.

Preparación

*Tiempo de preparación estimado de 1 hora aproximadamente.

*4 porciones grandes.

Ingredientes

*1 libra de caracol.

*1 libra de cangrejo.

*1 libra de pulpo.

*2 libras de mejillones.

*1 libra de papa.

*1 libra de Yuca.

*2 plátanos maduros.

*2 plátanos verdes.

*1 libra de papaste.

*2 zanahorias grandes

*1 lata grande de leche de coco.

*Especias al gusto.

*Sal al gusto.

*Cilantro y perejil al gusto.

*1 barrita de margarina.

*1 Chile/Pimiento dulce.

*1 cebolla.

*1 rama de apio.

*Condimento de Mariscos.

*2 libras de camarones.

* 2 libras de filete de pescado.

Modo de preparación

1. Primeramente, debes limpiar y desinfectar bien los mariscos que vas a utilizar, también las verduras y el área de cocina.
2. Procede a picar en trozos medianos los mariscos que sean grandes y también las verduras, en tamaños óptimos para una cucharada.
3. En un sartén, engrasa previamente con margarina o mantequilla y procede a sofreír los camarones con el pulpo, agrega el chile/pimiento dulce, la cebolla picada y apio, salpimentar.
4. En una olla por aparte, afuera medio, pon a cocer las verduras previamente cortadas en trozos en abundante agua, debe ser una olla grande.
5. Cuando rompa en hervor las verduras, agrega el condimento y los camarones con pulpo y vegetales previamente sofritos en la mantequilla, deja hervir por 5 minutos.
6. Procede a agregar la leche de coco. Revuelva bien y que rompa en hervor nuevamente.
7. Agrega el resto de los mariscos y deja hervir por 20 minutos mas, ajuste sabores y cuando estén bien cocidos los mariscos. Retire del fuego.
8. Sirva en un plato hondo y agregar encima el cilantro y perejil picado.

Proceda a disfrutar de este grandioso manjar marino, puedes acompañarlo con un arroz blanco y tu bebida favorita.

Estamos seguros que disfrutarás mucho de esta exquisita receta, hazla en casa y sorprende a los tuyos con tu habilidad culinaria.

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