Mariscada familiar [Receta]

Estamos a muy poco tiempo de que empiece la temporada veraniega y es cuando más disfrutamos de los platillos que incluyen mariscos, sobre todo en aquellos países con costas.

En la gastronomía, mariscos son todos aquellos provienen del mar, sobre todo de animales invertebrados comestibles. Entre los más comunes son:

• Los Crustáceos: que comprenden camarones, cangrejos y langostinos.
• Los Moluscos: que destacan mejillones, almejas y pulpos.

La mayoría de ellos son perfectos para preparar el platillo que aprenderemos el día de hoy como una alternativa distinta para comer mariscos y disfrutar de algo diferente. El consumir mariscos trae múltiples beneficios para la salud, como el de ayudar a reducir las enfermedades cardíacas, así como prolongar el estilo de vida de las personas que han sufrido ataques al corazón. Reducen los niveles de triglicéridos y la presión en la sangre además de mejorar los síntomas de la inflamación, artritis y psoriasis.

En fin, hay muchísimos beneficios de los que podríamos hablar con respecto a los mariscos, pero por el momento lo que queremos saber es como preparar una mariscada, perfecta para una tarde al aire libre en familia, ya sea en el campo, a la orilla de una playa, o incluso en una tarde de piscina en casa. Este platillo es tan fácil de hacerlo que lo que necesitarás es muy poco para hacerlo, así que vamos a ver que necesitamos para poder realizar este delicioso platillo.

Preparación

*Tiempo de preparación estimado de 30 minutos.

*Número de porciones de acuerdo a la cantidad que se sirva, pero podría ser para 4 porciones grandes.

Ingredientes

*1 kg de camarones grandes con cabeza.

*1 kg de jaiba fresca.

*2 kg de almeja.

*1 kg de mejillones.

*4 elotes amarillos.

*1 taza de mantequilla.

*1 cucharada de comino.

*5 cucharadas de paprika.

*1 cucharada de pimienta cayena.

*1 cucharada de ajo en polvo.

Forma de preparación

1. Primero limpia y desinfecta bien los mariscos al igual que los elotes.
2. Agregue todos los mariscos en un tazón.
3. Ponga a derretir la mantequilla y proceda a agregarla sobre los mariscos.
4. Revuelva bien todo hasta que este bien integrado.
5. En un bowl agrega todas las especias e integrarlas bien para agregarlas sobre los mariscos y revuelva bien.
6. Corta los elotes amarillos en trozos medianos y ponerlos junto a los mariscos.
7. Vierte todos los mariscos sobre una olla con una rejilla incorporada, agregue agua bajo la rejilla para hacerlo estilo vaporera.
8. Dejar cocer por aproximadamente unos 15 a 20 minutos a fuego alto con tapa.
9. Al estar cocido, retirar y servir en una bandeja o en platos individuales.

Puedes acompañarlo con limón, algún guacamole, una bebida fría y ya puedes disfrutar de esta verdadera delicia gastronómica, perfecta para las fechas veraniegas que están por acercarse en nuestra región.

Haz esta deliciosa receta y cuéntanos como te quedó, pero estamos seguros que te quedará más que delicioso. También te invitamos a probar nuestra receta de sopa marinera, perfecta para disfrutarla un fin de semana en familia.