Los 10 chiles/pimientos más picantes del mundo

El chile picante es un sabor muy único que siempre agrega un toque especial a las comidas. No importa si simplemente estás comiendo un alimento bastante sencillo, este llega al siguiente nivel en el momento en el que le agregas una pequeña cantidad de chile para darle un toque diferente, el chile picante tiene la capacidad de despertar en las papilas gustativas todas las sensaciones que hacen de un alimento un momento sublime.

Pero quizá no conocías que existe una gran variedad de Chiles pimientos con diferentes niveles de intensidad, llegando a ser algunos tan fuertes que prácticamente son incomibles. Estos chiles han sido utilizados mucho para realizar retos virales y es que parece mentira, pero es posible medir la intensidad del picor de un chile con tanta facilidad como si se tratara de medir la distancia entre puntos cardinales. Así que usan los chiles picantes que se encuentran en lo más alto de la escala de picante para llevar a cabo sus peligrosos retos, que desde luego está mal realizarlos y por supuesto que no alentamos a que los lleven a cabo.

Los chiles más picantes del mundo.

La vara de medir que se utiliza para realizar una escala de intensidad se llama Scoville, fue empleada por un químico estadounidense llamado Wilbur Scoville en el año 1912 y este permite medir los niveles de Capsaicina (compuesto que lo hace picante) en cada chile que se examine. La escala Scoville emplea  componente químico de la capsaicina que se encuentra en muchos tipos de pimientos, el cual estimula el receptor térmico de la piel y sobre todo de las membranas de las mucosas. Dependiendo de las unidades Scoville que tenga un producto, el que se considere más o menos picante.

Agricultores de todo el mundo compiten cada año para conseguir especies de Chiles y similares más picantes a nivel mundial. La escala Scoville (SHU por sus siglas en ingles) es usada por estos agricultores que se han preocupado por crear el más intenso de los chiles picantes que puedan existir, creando verdaderas obras maestras del picor y gracias a la escala que presentan, podemos darnos una idea de lo picantes que estarán antes de que los probemos. Así que en esta lista de los chiles pimientos más picantes del mundo vamos a encontrar a verdaderos monstruos del picor que te harán mucho más que derramar unas cuantas lágrimas.

A continuación vamos a describirlos de menor a mayor intensidad, descubriendo cuales son los chiles más picantes que existen y son los siguientes:

1. Habanero Savina Rojo: posee unos increíbles 500,000 SHU que fácilmente lo sitúan como uno de los chiles más picantes que existen. Está muy por encima de los típicos chiles habaneros que quizá conozcas y no es de jugar con el. Se le conoce como Lengua de Diablo y es de origen cubano pero su cultivo está bastante extendido en diferentes países de clima cálido, tiene un aspecto y características un poco frutales que lo vuelven un ingrediente ideal en la elaboración de salsas para aderezar carnes o pollos.
2. Pot Red Gigante: con unos indescriptibles 1,000,000 SHU, se convierte en un verdadero monstruo de lo picante, nadie está del todo listo para probarlo. Recibe este nombre por la capacidad de calentar cualquier ambiente con su picor en poco tiempo. Forma parte de las especies Capsicum Chinas, se dice que tiene sus orígenes en algún lugar de Trinidad pero al ser un chile tan raro, casi no hay mucha información sobre él. Si logras cultivarlo deberás de mantener una temperatura de entre 28 y 32 grados si quieres que su crecimiento prospere o sino no lo lograrás.
3. Pot Barrackpore: al igual que el Red Pot gigante, este tiene unos impresionantes 1,000,000 SHU que los pone empatados en este listado pero es uno de los más picantes de entre los chiles Pot. Es un pimiento único en el mundo por sus diferentes formas, tamaños, colores y apariencias. Tiene un leve toque frutal que lo hace muy agradable. Originario del país de Trinidad y Tobago, específicamente de la ciudad de Chaguanans, es el único chile que tiene la habilidad de preparar un buen número de comidas con un solo uso, su sabor es muy especial y apreciable que lo hacen uno de los mejores pimientos picantes.
4. Bhut Jolokia: tiene unos exorbitantes 1,041,427 SHU que lo ponen bien alto en esta lista. También se le conoce como Pimiento Fantasma o Ghost Pepper y es 400 veces más picante que chile tabasco común. Es un chile muy popular en redes sociales donde las personas realizan desafíos de picor con él. Es un híbrido de 2 especies, la Capsicum China y la Capsicum Frutescens que le hacen tener un sabor súper especial y potente, no se conoce su origen exacto pero se considera un pimiento relativamente fácil de cultivar.
5. Nagha Viper: 1,349,000 SHU, un pimiento letal y en extremo potente. Este chile tan único es el resultado de la mezcla de diferentes pimientos y años de polinización pero sus orígenes son estadounidenses. En el año 2011 fue considerado el chile más picante de todo el mundo, esto según el libro de Récord Guiness, pero tiempo después fue destronado por el que obtiene el puesto número uno de esta lista. Posee un sabor bastante peculiar y una potencia en su picor casi indescriptible, no es para cualquier aficionado.
6. Trinidad Scorpion Butch T: 1,463,700 SHU, un número increíble que le permite colocarse fácilmente en esta lista. Su nombre de Escorpión proviene de el enorme parecido que éste tiene con el aguijón de este animal junto con el nombre del hombre responsable de extender su semilla por todos lados, Butch Taylor. Su potencia es tal que para manipularlo debes usar guantes, si este tiene contacto con el ojo, puede causar ceguera temporal. Ha formado parte del libro de Récord Guiness también.
7. 7 Pot Primo: Posee unos asombrosos 1,469,000 SHU. Un chile picante difícil de conseguir y mucho más de replicarlo. Una bestia letal en sabor picante además de ser considerado un pimiento distinto por ser el único del listado que tiene una larga y fina colita. Con solo su apariencia ya te puedes dar una idea de lo picante y potente que puede llegar a ser, por ello esta ubicado en la posición 4 de esta lista y un número bien merecido sin lugar a dudas.
8. Pot Douglah: 1,853,936 SHU, un número asombroso que te hace cuestionar de que forma podrías soportar un sabor tan fuerte. Se dice que aparte de ser super picante también tiene uno de los mejores sabores que existen en chiles picantes y en polvo es mucho mejor. Tiene variedades de colores según sea su crecimiento y estos van desde verde cuando comienza a crecer hasta un color bastante oscuro cuando este maduro. Si lo cortas, es posible que veas el aceite de Capsaicina que despide, manipúlalo con cuidado.
9. 2. Trinidad Moruga Scorpion: 2,009,231 SHU que lo coloca en el segundo puesto de los chiles más picantes de todo el mundo. De los descubrimientos más recientes, un espectáculo de chile sin lugar a dudas. Basta con tan solo una pequeña pizca de su jugo para que adormezca toda tu boca y su sabor afrutado dulce hace que sea un chile ideal para preparaciones donde el picante sea la estrella, se produce en áreas cálidas y es fácil de conseguir.
10. Carolina Reaper: 2,200,000 SHU. El rey de los chiles picantes por excelencia, el número de forma indiscutible. Un espectáculo total que sólo bastará que poses la punta de tu lengua sobre el y sentirás el vivo fuego que llenará todo tu cuerpo. Manéjese con extremo cuidado. El Carolina Reaper es el resultado de la mezcla entre el Red Habanero y el Naga Pakistaní, por lo que a pesar de su fortísimo sabor picante, es también muy exquisito al paladar sí es que acaso lo puedes llegar a saborear.

Todos estos chiles picantes son un Pimiento que se debe manejar con precaución. ¿Te atreverías a probarlos? Déjanos saber tu opinión en la sección de comentarios.

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