Conoce los alimentos que podrían envenenarte si no los preparas de la forma correcta.

La necesidad de alimento es algo natural en el ser humano y nadie puede decir que no a ello. Hay ocasiones en las que el hambre puede ser tan fuerte que puedes llegar al punto de agarrar cualquier cosa que encuentras en la cocina o dentro de refrigerador y sin previa preparación o la correcta manipulación, solo lo comes y ya. La verdad es que los alimentos, aunque pueden ser inofensivos la mayoría de ellos, no todos podemos solo comerlos sin su debida preparación, cocinado y sin quitarles algunas partes que pueden ser dañinas para el organismo.

Cualquier alimento en mal estado o no bien cocinado podría ser muy peligroso para la salud pudiendo enfermar severamente a su consumidor causando síntomas como nauseas, falta de aliento, psicosis, alucinaciones y en casos extremos pero muy posibles, hasta la muerte. Ahora te vamos a presentar algunos alimentos que podrían causarte una enfermedad severa o hasta matarte si nos los manipular correctamente.

Los siguientes alimentos que describiremos a continuación podrían causarte una severa intoxicación ya que tienen componentes que son altamente peligrosos si no son usados de la forma correcta. Y si no estas seguro de como prepararlos es mejor que no los consumas.

La mayor fama de este pez no es su exótico y delicioso sabor sino lo mortal que es, su peligrosidad supera incluso al potente cianuro que tanto daño causa su consumo. Pero a pesar de lo anterior mencionado, son un manjar muy cotizado en muchas partes del mundo y sobre todo en Japón, en donde se prepara un platillo llamado Fugu en el cual se sirve crudo y en láminas muy delgadas o se agrega a la sopa.

Pero surge la pregunta de porqué se consume aún sabiendo lo peligroso que puede ser, la respuesta es que para poder cocinarlo, el chef debe recibir una exhaustiva preparación de varios años antes de que se le permita prepararlo y servirlo a sus clientes. La peligrosidad de este pez radica en que posee una poderosa toxina llamada tetrodotoxina, un peligroso veneno temido por la violencia y rapidez de sus efectos.

Este es un queso muy popular y con muchos seguidores por todo el mundo. Originario de Cerdeña, Italia, este es un lácteo muy poco atractivo y con un nombre extraño, pero en definitiva lo que se roba el show completo con este queso es la presencia de gusanos en su interior. Sí… Gusanos. El queso Casu Marzu se hace agregando larvas al queso pecorino, un queso muy parecido al parmesano y el objetivo de las larvas es que estos hagan de la textura del queso muy suave y blanda, tanto así que al cortarlo tenga una consistencia casi líquida.

Con gusanos y todo, el Casu Marzu es un queso de sabor fuerte y distintivo debido a la presencia de excrementos de las larvas en el lácteo. Para probarlo debes tener algunas cosas en cuenta y son tener reflejos rápidos para atrapar a los gusanos que saltan mientras comes del queso, saber escarbar en el queso para encontrar los gusanos y pues esta de más decir que come un queso engusanado es muy peligroso para la salud.

Los tallos de Ruibarbo son un alimento muy popular, sobre todo en la cocina británica, en la cual se emplean en los postres, bebidas y una amplia gama de platillos. Pero hay que tener un cuidado especial con la forma en como se come este alimento pues las hojas verdes que acompañan a los tallos de Ruibarbo contienen veneno literalmente. Este alimento tiene más en concreto ácido oxálico, el cual al servirse en grandes cantidades provoca nauseas y problemas en los riñones.

Lo cierto es que los tallos también contienen la toxina pero en una cantidad muchísimo menor que no representa peligro pero las hojas no, así que no se te ocurra preparar una ensalada con sus hojas jamás de los jamases.

Frijol rojo

Este es uno de los granos básicos más consumidos en todo América Latina y podría parecer absolutamente inofensivo a la vista. Y a decir verdad, los Frijoles son muy nutritivos, deliciosos y llenos de mucha proteínas, fibra, vitaminas y minerales, pero lo cierto es que el humilde frijol rojo entra en la categoría de alimentos peligrosos pues cuando estos están crudos, poseen una leticina llamada fitohemaglutinina que es muy difícil de digerir y provocan fuertes dolores de estómago y vomito descomunal.

La buena noticia es que esta toxina se elimina en el momento en el que se cocinan apropiadamente y quedan blandos. De lo contrario nunca los consumas crudos ni se semicrudos.

Todos estos alimentos deben ser consumidos con mucho cuidado y si no sabes como prepararlos, mejor no los comas. Te invitamos a leer nuestro artículo sobre Las Frutas más exóticas que existen.