Christina Tosi: Vida y trabajo de una chef

Entrar en el mundo de la cocina es entrar en un mundo donde puedes crear cosas increíbles con las que puedes crear auténticas obras de arte que no solo puedes ver y sentir, sino que también las puedes oler y degustar, entrando de esa forma en un nuevo campo sensorial que despierta cualquier tipo de sensaciones que pueden llegar a ser difíciles de describir. Por ello un Chef es considerado como un artista en el mundo culinario, alguien que usa ingredientes de cocina y juega con las temperaturas como si se tratara de un pintor con su lienzo y pincel.

Pero cuando se nace con el talento de la cocina, se llega a niveles mayores y un ejemplo claro de ellos es el de la Chef Christina Tosi, para quien le mundo de la cocina se le da de forma tan natural que se le ha hecho muy fácil el abrirse un hueco en el mundo culinario como una famosa pastelera conocida por su capacidad de crear innovadores y muy deliciosos manjares. Conoce más sobre su vida y su llegada al mundo de la cocina.

Christina es una chef estadounidense muy popular nacida el 09 de noviembre de 1982 en el estado de Ohio pero luego se mudo con sus padres para crecer en Springfield, Virginia. Su madre es una contadora y su padre tiene la profesión de economista agrícola. Con Christina sucedió lo que suele suceder con la mayoría de las personas que no han dado por definitivo lo que desean hacer con sus vidas, por ello Tosi estudió por un año en la Universidad de Virginia, la carrera de Ingeniería Eléctrica, pero luego se mudo a la Universidad de James Madison, en donde se graduó finalmente.

Al finalizar su carrera, decidió probar en el mundo gastronómico, lo que le llevó a mudarse a la gran ciudad de Nueva York y probar solicitando un programa de pastelería en el Instituto Culinario Francés.

Tosi empezó a trabajar en su primer empleo para el propietario de MomoFuku Milk Bar, David Chang. El trabajo de ésta era crear reglas de seguridad de acuerdo con las instrucciones del Departamento de Alimentos de la Ciudad de Nueva York, cosa que hizo magníficamente ya que posee habilidades de escritura. Después de hacer un gran trabajo, Chang quedó satisfecho y le ofreció el puesto de gerente en el área de repostería de MomoFuku Milk Bar.

Esta se convirtió en la gran oportunidad que Christina estaba buscando tener, ya que MomoFuku Milk Bar tiene un grupo de restaurantes, los cuales eran líderes en proveer productos de panadería en diversos puntos de Estados Unidos, incluyendo grandes ciudades con puntos de venta como ser Washington DC, Las Vegas en Nevada y Toronto en Canadá. Así que con ello despego su carrera como una brillante Chef dentro de MomoFuku Milk Bar, la cual transformó la unidad de repostería del grupo con unas muy innovadoras habilidades para hornear.

Su exitosa carrera le abrió espacio en concursos de cocina como jueza. MasterChef y MasterChef Junior, que se transmiten en Fox, son un ejemplo de ello. También posee una empresa comercial llamada Williams Sonoma Store, en donde vende galletas. Además de ser una talentosa Chef, esta joven emprendedora es también una escritora consumada y la orgullosa ganadora del premio James Beard 2012 Rising Star Chef, después de participar en una competencia de pastelería en la que quedó como finalista. Ha publicado 2 libros y su carrera continua creciendo con el pasar de los años.

¿Ya conocías a esta talentosa Chef y escritora? Déjanos saber tu opinión en la sección de comentarios. Te invitamos a leer nuestro articulo sobre: Jordi Cruz Mas, un joven chef y promesa.