Alternativas vegetarianas si estas buscando sustituir la carne en tu dieta.

Sabemos muy bien que la carne es de las principales fuentes de proteína de las que hace uso nuestro cuerpo para mantenerse en el óptimo rendimiento que debe dar para vivir el día a día pero también sabemos que en la actualidad muchos están optando por llevar un estilo de vida más saludable que muchas veces los empuja a entrar en el veganismo, ya sea por ética hacia los seres vivos que consumimos o por el simple hecho de que ciertas carnes pueden no ser las más aptas para la salud de nuestro organismo, por el motivo que sea, el conocer las alternativas que nos sirvan para sustituir la carne en nuestra dieta es importante.

El sustituir la carne se convierte en uno de los principales problemas que sufre todo aquel que adopta el veganismo como un estilo de vida. Y la verdad es que muchos de los platillos que consumimos a diario podrían convertirse en veganos si tan solo sustituimos la carne como ingrediente principal por otro tipo de alimento que aporte la proteína que solemos obtener de la carne. Es bien conocido que el consumo excesivo de carne es dañino para la salud, por lo que acceder a sustituir las carnes por otro tipo de alimentos, por ello, si quieres conocer los tipos de alimentos que son perfectos para sustituir la carne, sigue leyendo este artículo y descubre las alternativas vegetarianas para la carne.

Pocos saben que las Legumbres como la lenteja, garbanzos o las que se conocen como judías son perfectas alternativas para sustituir la carne puesto que estos no solo aportan una buena cantidad de proteínas sino que también aportan fibra que es buenísima para el sistema digestivo del cuerpo humano.

Las Legumbres pueden ser usadas en los famosos guisos he incluso se pueden realizar salchichas vegetales, chorizos y salsas boloñesas sin carne. Todos ellos se pueden preparar como si fuera carne, usando los condimentos de tu preferencia para darle el toque deseado y ya servido en tu platillo favorito, descubrirás que su sabor es tan bueno como el de la carne pero con mayores beneficios.

Los cereales de mayor popularidad en la cocina son el arroz, la avena, el trigo, el centeno, la cebada, la quinoa y el trigo, todos estos son perfectos sustitutos de la carne, llenos de nutrientes importante para la carne como ser hidratos de carbono, sales minerales, vitaminas, grasas y sobre todo proteínas, por esto es que son las bases principales de la dieta vegana y mayormente cuando estos son integrales.

Las propiedades, beneficios y posibilidades que nos proporcionan los cereales integrales son incontables, no solamente al momento de prepararlos en platillos tradicionales sin la necesidad de carne, sino también porque puedes aprender muchas maneras más de prepararlos y disfrutarlos a tu gusto.

Este es un alimento que entra en general en la categoría de Legumbres pero merece su punto en especifico. Es altamente nutritiva, posee muchas proteínas y también grasas que la hacen una opción perfecta para ser un sustituto de la carne en la alimentación y si a esto le añadimos que la Soja es libre de colesterol y grasas saturadas, es todavía mejor.

De la Soja podemos obtener muchos derivados que se pueden usar como carne, tales como el tofu o el tempeh. Estos pueden usarse además en yogures, salsas o bebidas vegetales, todo es cuestión de aderezarla correctamente y ya puedes disfrutarla.

Así que si tu estas buscando sustitutos de la carne y seguir obteniendo los beneficios que esta provee sin caer en su exceso, prueba todas estas opciones y comienza un estilo de vida más sano y variado. Te invitamos a leer nuestro artículo sobre Tipos de Leche vegetales.