50 Trucos de cocina de la abuela

Hay varios trucos de cocina que las abuelas suelen usar para hacer que la comida sea más sabrosa y nutritiva:

1. Usar caldo de pollo o de carne en lugar de agua para cocinar arroz, pasta, sopa, etc.

2. Añadir verduras ralladas (como zanahorias o calabaza) a las masas para hacerlas más nutritivas.

3. Usar mantequilla o aceite de oliva para cocinar en lugar de margarina o aceite vegetal.

4. Utilizar hierbas y especias frescas para dar sabor a la comida en lugar de usar condimentos en polvo.

5. Cocinar a fuego lento para que los alimentos se cocinen de manera más uniforme y suave.

6. Utilizar una olla a presión para cocinar alimentos más rápido y conservar más nutrientes.

7. Utilizar vinagre o limón para añadir sabor y ayudar a conservar alimentos.

8. Aprovechar los restos para elaborar otros platos.

9. Reutilizar el aceite de cocina para frituras varias veces, pero también es importante vigilar su estado y cambiarlo si es necesario.

10. Usar la técnica de cocción al vacío para conservar los alimentos durante más tiempo.

11. Utilizar el horno para cocinar varios alimentos al mismo tiempo, ya que así se ahorra tiempo y energía.

12. Utilizar una cacerola para cocinar alimentos que requieren una cocción a fuego medio o bajo, ya que esta permite cocinar los alimentos de manera uniforme.

13. Usar una plancha para cocinar carnes, pescados y verduras, ya que esto permite cocinar los alimentos de manera más saludable, sin necesidad de utilizar mucha grasa.

14. Usar una olla de cocción lenta para cocinar guisos, estofados y salsas, ya que esto permite cocinar los alimentos de manera muy suave y con muy poco esfuerzo.

15. Utilizar un tenedor o cuchillo para pinchear la carne mientras se cocina, ya que esto permite que se cocine de manera más uniforme y evita que se reseque.

16. Agregar una cucharadita de azúcar a los vegetales al vapor para ayudar a mantener su color y sabor.

17. Utilizar una cuchara de madera para remover los alimentos mientras se cocinan, ya que esto evita que se rompan o se deshagan.

18. Dejar reposar la carne antes de cortarla para que se cocine de manera más uniforme y se mantenga más jugosa.

19. Usar un termómetro de cocina para comprobar la temperatura de la carne y asegurarse de que está cocida de manera adecuada.

20. Usar un rallador o procesador de alimentos para rallar o picar verduras y frutas de manera rápida y sencilla.

21. Utilizar una batidora para mezclar ingredientes y crear salsas y purés, ya que esto permite crear texturas suaves y cremosas.

22. Utilizar un colador para escurrir líquidos o para retirar las semillas o las espinas de los frutos.

23. Usar un cortador de verduras o un cutter para cortar vegetales de manera rápida y uniforme.

24. Utilizar un cuchillo afilado para cortar carnes y vegetales, ya que esto permite cortar de manera más precisa y rápida.

25. Utilizar una tabla de cortar para proteger la encimera de la cocina y evitar que los alimentos se adhieran al cuchillo.

26. Usar un tazón grande para mezclar los ingredientes, ya que esto permite mezclarlos de manera más fácil y rápida.

27. Utilizar una cuchara de silicona para remover los alimentos mientras se cocinan, ya que esto evita que se rompan o se deshagan.

28. Utilizar un cuchillo de cocina para pelar frutas y verduras, ya que esto permite pelar de manera más precisa y rápida.

29. Utilizar un rallador de queso para rallar quesos de manera rápida y sencilla.

30. Utilizar un cuchillo de sierra para cortar carnes y pescados, ya que esto permite cortar de manera más precisa y rápida.

31. Utilizar una espátula de silicona para remover los alimentos del recipiente de cocción, ya que esto evita rayar o dañar el fondo del recipiente.

32. Utilizar una tijera de cocina para cortar hierbas frescas, carnes, pescados y verduras.

33. Utilizar un sacabolas para vaciar los alimentos cocidos de la olla sin dañarlos.

34. Usar un colador para escurrir las lentejas, garbanzos, arvejas, etc.

35. Usar un cortapasta para hacer pastas caseras o cortar la masa de la pizza.

36. Utilizar un cuchillo de cocina para deshuesar carnes y pescados.

37. Utilizar un rallador de zanahorias para rallar zanahorias y otras verduras.

38. Utilizar un cuchillo de chef para cortar carnes, pescados y verduras de manera profesional.

39. Utilizar un tenedor de carne para pinchar y remover la carne en la parrilla.

40. Utilizar una cuchara de acero inoxidable para remover los alimentos en la olla.

41. Utilizar una cuchara de madera para remover salsas y guisos y evitar rayar las ollas.

42. Utilizar una sartén para cocinar alimentos a fuego medio o alto, ya que esto permite cocinar los alimentos de manera rápida y uniforme.

43. Utilizar una cuchara de sopa para servir sopa o caldo.

44. Utilizar un tenedor de pescado para remover y servir pescado.

45. Utilizar una cuchara de servir para servir guisos, estofados, salsas y otros platos.

46. Utilizar una olla de cocción lenta para cocinar guisos, estofados y salsas, ya que esto permite cocinar los alimentos de manera muy suave y con muy poco esfuerzo.

47. Utilizar una cuchara de madera para remover los alimentos mientras se cocinan, ya que esto evita que se rompan o se deshagan.

48. Utilizar una cuchara de acero inoxidable para remover los alimentos en la olla, ya que esto evita rayar las ollas.

49. Utilizar una olla a presión para cocinar alimentos más rápido y conservar más nutrientes.

50. Utilizar una cuchara de servir para servir arroz, puré de papas, etc.